| 000 -CABECERA |
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| campo de control de longitud fija |
01676nam a22002177a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20240208132943.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
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| campo de control de longitud fija |
240124b ||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
978-987-591-564-0 |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Lengua |
Español |
| 100 ## - Autor |
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| Nombre de persona |
Passera, Andrea Helena |
| 245 ## - TÍTULO |
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| Título |
Celíacos, se descubren nuevos causantes de la enfermedad : los cereales no son los únicos protagonistas |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
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| Lugar de publicación. |
Córdoba |
| Editorial |
Brujas |
| Fecha de publicación. |
2015 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Número de páginas |
112 p.; il.; 23 cm. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Mención de responsabilidad |
Este libro expone los resultados de una investigación que derriba un concepto de años: el trigo no es el único responsable de la Enfermedad Celíaca. De una manera clara se muestra por qué algunos pacientes continúan con anticuerpos positivos contra el trigo, a pesar de hacer una dieta sin TACC. La lectura de este trabajo puede transformar el miedo excesivo a la contaminación cruzada con gluten en un simple respeto; hoy los celíacos llevan una dieta que los aísla y no saben que otros elementos, diferentes a los cereales, pueden aumentar o disminuir la sensibilización al trigo. En sus páginas el lector encontrará reveladoras fotografías que evidencian cómo las grasas, que acompañan a las proteínas en la dieta, juegan un papel decisivo en aumentar o inhibir la reacción que producen las mismas. |
| 520 ## - Síntesis |
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| Síntesis, etc. |
<br/>ÍNDICE<br/>- Agradecimientos<br/>- Abreviaturas<br/>- Prólogo<br/>- Presentación<br/>- Introducción<br/>- Objetivos<br/>- Materiales y métodos<br/>- Resultados<br/>- Discusión<br/>- Conclusión<br/>- Anexo: Una historia para compartir<br/>- Bibliografía |
| 650 ## - Temas |
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| Término |
NUTRICIÓN |
| 650 ## - Temas |
|---|
| Término |
MEDICINA |
| 650 #0 - Temas |
|---|
| Término |
ALERGIA ALIMENTARIA |
| 650 #0 - Temas |
|---|
| Término |
CELÍACOS |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
Libro |
