000			03160nam a22002417a 4500
005			20240820164630.0
008			240124b ||||| |||| 00| 0 eng d
020			_a978-84-1382-244-0
041			_aes
082			_a613.2 N65w
100			_aNix, Staci _989332
245			_aWilliams. Nutrición básica y dietoterapia
250			_a16ª
260			_aBarcelona _bElsevier _c2022
300			_a556 págs.
505			_rObra que refleja el carácter evolutivo de la ciencia de la nutrición y de sus directrices basadas en la evidencia. Con un contenido actualizado que sigue las líneas marcadas por la más reciente bibliografía especializada, su objetivo es presentar los principios científicos fundacionales de la nutrición y de sus aplicaciones, orientadas a la atención centrada en la persona. La actualización de los contenidos recoge las mejores prácticas actuales y las directrices basadas en la evidencia más recientes y la iconografía ayuda a comprender los conceptos y la práctica clínica. Incluye diferentes ayudas al aprendizaje como las aperturas de capítulo que centran al estudiante en el objeto de estudio, los cuadros especiales que optimizan la interpretación de los conceptos, los casos clínicos o las guías de dietoterapia, las definiciones de términos clave a lo largo de los capítulos y en un glosario, al final del libro; resúmenes en formato de lista para el repaso, preguntas de opción múltiple y referencias bibliográficas. Dirigido a los estudiantes de los diferentes programas de estudios de Enfermería, y a los técnicos en dietética, también será de utilidad en los programas de otros estudios sanitarios.
520			_aÍNDICE PARTE 1. INTRODUCCIÓN A LOS PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA CIENCIA DE LA NUTRICIÓN 1. Alimentación, nutrición y salud 2. Hidratos de carbono 3. Grasas 4. Proteinas 5. Digestión, absorción y metabolismo 6. Equilibrio energético 7. Vitaminas 8. Minerales 9. Equilibrio hidroelectrolítico. PARTE 2. NUTRICIÓN A LO LARGO DEL CICLO VITAL 10. Nutrición durante el embarazo y la lactancia 11. Nutrición durante la lactancia. la niñez y la adolescencia 12. Nutrición en adultos: juventud, madurez y vejez. PARTE 3. NUTRICIÓN Y ATENCIÓN SANITARIA EN LA COMUNIDAD 13. Suministro de alimentos y salud en la comunidad 14. Hábitos alimentarios y patrones culturales 15. Control de peso 16. Nutrición y forma física. PARTE 4. NUTRICIÓN CLÍNICA 17. Atención nutricional 18. Trastornos gastrointestinales y de órganos accesorios 19. Enfermedad coronaria e hipertensión 20. Diabetes mellitus 21. Enfermedad renal 22. Cirugía y soporte nutricional 23. Apoyo nutricional en el cáncer y el VIH. Bibliografía. Glosario. Apéndice A. Respuestas a la preguntas de revisión del capítulo. Apéndice B. Ingesta dietética de referencia. Apéndice C. Contenido de sodio y potasio de los alimentos (100 g de porción comestible). Índice alfabético.
650			_aNUTRICIÓN
650		0	_aDIETOTERAPIA
650			_aDIETÉTICA
650			_aATENCIÓN DIRIGIDA AL PACIENTE
942			_cBK
999			_c1027380 _d1027380